MUHALLEBİLİ KADAYIF
Posted by: mycooky on: Eylül 23, 2009
Muhallebisi için;
1 lt süt
2 yk mısır nişastası
3 yk un
1 sb şeker
vanilya
kadayıfı için;
300 gr kadayıf
2 yk tereyağı
1 sb şeker
1 sb ceviz içi
YAPILIŞI
Öncelikle muhallebisini yapıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra tereyağını tavada eritip didiklenmiş kadayıfı(biraz buzlukta bekletilise daha kıtır oluyor) tozşekeri karıştırıp kadayıflar iyice kızardıktan sonra cevizide ilave edip bir bocamın en altına bu kadayıfların yarısını koyup onunda üstüne muhallebi en üstede kadayıfları koyuyoruz. Soğuduktan sonra sevise hazırdır muhallebili kadayıfımız;) Tadı çok güzeldi, tavsiye ediyorum, kadayıfları kavurmak biraz zahmetli ama değiyo;) herkes çook beğendi;) Bu tatlı tel şehriyeyle nasıl olur acaba, merak işte;) deneyeniz varmı aranızda;)
Afiyet olsun…..
YUFKALI KADAYIF
Posted by: mycooky on: Eylül 23, 2009
Bu tatlı için kadayıf, hazır baklava yufkası(normal yufkaylada yapılabilir), ceviz, tereyağı ve sıvı yağ lazım, ölçü vermiyorum çünkü ne kadar yapacaksanız ona göre değişir, bide ölçerek yapmadım;) İlk önce eritilmiş tereyağını azıcık sıvı yağla karıştırıp kadayıfların üzerine döküp iyice yedirerek didikliyoruz;) şimdide üç baklavalık yufkayı (normal yufkaysa bir tane yeterlidir herhalde)serip üzerine heryerine gelicek şekilde yayıp ceviz içinide üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarıp üç parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dik şeklinde dizip fırında kızarana kadar pişiriyoruz. şerbetinide önceden hazırlayıp fırından çıkardığımız kadayıfların biraz sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbetimizide üzerlerine her yerine gelicek şekilde döküp üzerini bir tepsiyle kapatıp soğumaya bırakıyoruz, tatlımız bu kadarcık tadı harikaydı, tavsiye edilir;) eğer sizinde baklava yufkanız kalırsa benim gibi, onlada börek yapabilirsiniz;) kalan yağa su ekleyip 3 yufkanın üzerine sürüp peynir ve maydanoz koyup yine rulo yapıp tepsiye koyup dilimleyip üzerlerine yumuta sarısı sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdikten sonra böreklerde servise hazırdır;)
Afiyet olsun…..
ŞEKERPARE
Posted by: mycooky on: Eylül 23, 2009
- In: Tatlılar
- Yorum yapın
HAZIR YUFKAYLA SU BÖREĞİ
Posted by: mycooky on: Eylül 23, 2009
Hem su böreğini sevip hem de yufka açmayı bilmiyorsanız bu hazır su böreği yufkası tam size göre;) tadı çok enfesti, yiyenler çok beğendi, tarifi vermiyorum çünkü paketin arkasında var;) Zaten normal su böreğiyle aynı, sadece yufkalar hazır;)
Afiyet olsun…..
CEVİZLİ ŞERBETLİ TATLI
Posted by: mycooky on: Eylül 23, 2009
- In: Tatlılar
- Yorum yapın
MALZEMELER
1 paket tereyağı (250 gr)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 sb ceviz içi
1 çay kaşığı kadar tuz
1 limon kabuğu rendesi
kabartma tozu
aldığı kadar un (4 sb kadar)
Şerbeti için;
4 sb su
4 sb şeker
yarım limon
YAPILIŞI
En başta şerbetimizi hazırlayıp bir kenara koyup fırınında derecesini hazırlayıp hamurunu yapmaya başlayabiliriz ki o da şöyle; Un ve kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeleri iyice yoğurup yavaş yavaş kabartma tozu ve unu ekleyip ele yapışmayacak bir hamur yapıp ceviz büyüklüğünde toplar alıp rendenin üstünde azıcık açtırıp tepsiye dizip önceden ısıtılmış 175 derecede pişiriyoruz. Çıkardıktan sonra biraz sıcaklığını aldıktan sonra şerbetide üzerine döküp arada ters düz yapmayıda unutmuyoruz tabikiyle;) tatlımız bu kadarcık, çok basit bi okadarda lezzetli bir tatlı, iftar sofralarınada çok yakışır kendisi, tavsiye edilir;)
Afiyet olsun….
